特级初榨油多酚可提高大鼠脑缺氧复氧体外模型中羟基酪醇的保护作用。
摘要来源：脑科学。 2021 年 8 月 26 日；11(9)。 Epub 2021 年 8 月 26 日。PMID：34573155
摘要作者：José Pedro De La Cruz Cortés、Inmaculada Pérez de Algaba、Esther Martín-Aurioles、María Monsalud Arrebola、Laura Ortega-Hombrados、María Dolores Rodríguez-Pérez、María África Fernández-Prior ，Alejandra Bermúdez-Oria，Cristina Verdugo，José Antonio González-Correa
文章隶属：José Pedro De La Cruz Cortés
摘要：羟基酪醇 (HT) 是主要负责特级初榨橄榄油（EVOO）的神经保护作用。然而，它的效果较差其本身的作用比 EVOO 已证实的神经保护作用更有效，因此，可以推测 EVOO 的几种多酚之间存在相互作用。该研究的目的是评估四种 EVOO 多酚（HT、酪醇、二羟基苯乙二醇和油橄榄醇）在大鼠脑切片缺氧-复氧实验模型中可能存在的相互作用。乳酸脱氢酶（LDH）流出、脂质过氧化和过氧亚硝酸盐产生分别被确定为细胞死亡、氧化应激和亚硝化应激的量度。首先，将多酚以与 EVOO 中相同的比例与脑切片一起孵育，将它们的效果与 HT 的效果进行比较。在所有情况下，联合用药的细胞保护和抗氧化作用均大于单独使用 HT 的效果。其次，我们计算了在每种多酚不存在或存在的情况下 HT 的浓度效应曲线。 Tyrosol 没有显着改变任何HT 抑制的变量。二羟基苯基乙二醇仅在 10μM 时增强 HT 的细胞保护作用，而在 50 和 100μM 时增强其抗氧化作用，并在所有测试浓度下增强对过氧亚硝酸盐形成的抑制作用。油橄榄增加了 HT 的细胞保护和抗氧化作用，但没有改变其对亚硝化应激的抑制作用。本研究结果表明，在大鼠脑切片缺氧-复氧实验模型中，EVOO 多酚 DHPG 和 OLC 增强了 HT 的细胞保护作用，这主要是由于对 HT 抗氧化作用可能具有协同作用。这些结果可以解释 EVOO 比单独的多酚具有更强的神经保护作用。