富含萝卜硫苷的西兰花芽的水提取物抑制高级糖基化终产物的形成并减弱内皮细胞的炎症反应。
摘要来源：基于证据的补体替代医学。 2018；2018：9823141。 Epub 2018 年 8 月 8 日。PMID：30174716
摘要作者：Ami Sotokawauchi、Yuji Ishibashi、Takanori Matsui、Sho-Ichi Yamagishi
文章所属单位：Ami Sotokawauchi
摘要：我们之前有过研究表明，萝卜硫素不仅能抑制晚期糖基化终末产物（AGE）的形成，而且还能对暴露于 AGE 的人脐静脉内皮细胞（HUVEC）和注射 AGE 的大鼠主动脉发挥抗炎作用。在这里，我们检查了水提取物的效果研究人员利用富含萝卜硫苷的西兰花发芽促进 AGE 的形成，然后研究该提取物是否可以减轻肿瘤坏死因子-α (TNF-) 或 AGE 暴露的 HUVEC 中的炎症或氧化应激反应。将新鲜西兰花芽在磷酸盐缓冲盐水中均质化并通过纱布过滤。离心后，得到澄清的提取物。通过酶联免疫吸附测定法测量 AGE 形成。通过实时逆转录聚合酶链式反应评估基因表达。使用荧光染料测量活性氧（ROS）的产生。 5% 西兰花芽提取物抑制 AGE 的形成，降低单核细胞趋化蛋白 1 (MCP-1)、细胞间粘附分子 1 (ICAM-1) 和 AGE 受体 (RAGE) 的基础基因表达，并上调内皮硝酸盐HUVEC 中氧化合酶 (eNOS) mRNA 水平。 TNF 上调 HUVEC 中的 MCP-1、ICAM-1 和 RAGE mRNA 水平，所有这些水平均减弱用 1% 西兰花芽提取物处理。 1% 西兰花芽提取物的预处理可防止 AGE 诱发的 HUVEC 中 ROS 的产生。本研究表明，富含萝卜硫素的西兰花芽提取物可以抑制 AGE-RAGE 轴，并在 HUVEC 中表现出抗炎作用。补充富含萝卜硫素的西兰花芽提取物可能对血管损伤起到保护作用。