摘要标题：
小茴香提取物可减轻东莨菪碱引起的大鼠记忆丧失和应激引起的尿液生化变化：一种非侵入性生化方法。
摘要来源：Pharm Biol。 2011 年 7 月；49(7):702-8。 PMID：21639683
摘要作者：Magda Katsiki、Niki Chondrogianni、Ioanna Chinou、A Jennifer Rivett、Efstathios S Gonos
文章所属单位：忠州建国大学生物医学与健康科学学院生物技术系大韩民国。 [电子邮件受保护]
摘要：上下文：Cuminum cyminum Linn。小茴香（伞形科），小茴香，是一种流行的香料，具有悠久的药用历史，用于治疗腹泻、胀气、妇科和呼吸系统疾病等各种症状。
目的：迄今为止，还没有关于小茴香果实增强记忆和抗应激活性的科学研究报道。本研究涉及增强记忆和抗应激活性，并通过脂质过氧化抑制进一步提高抗氧化状态。
材料和方法：<通过强迫游泳诱导应激来评估抗应激活性，并评估尿香草扁桃酸（VMA）和抗坏血酸作为生物标志物。使用库克爬杆装置在正常和东莨菪碱诱导的失忆大鼠中通过条件性回避反应研究了记忆增强活动。采用硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）测定法评估脂质过氧化反应。
结果：每日服用小茴香剂量1 小时前 100、200 和 300 mg/kg 体重r 诱导应激以剂量依赖的方式抑制应激诱导的尿液生化变化，而不改变正常对照组的水平。根据大鼠的获得、保留和恢复所确定的认知，观察到具有剂量依赖性。与已知的抗氧化剂抗坏血酸相比，该提取物还在大鼠肝脏和大脑中产生显着的脂质过氧化抑制作用。
讨论和结论：这项研究为孜然提取物的抗压力、抗氧化和增强记忆活性提供了科学支持，并证实了其在食品中作为烹饪香料的传统用途对于对抗压力和相关疾病是有益且科学的。