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岩芹具有抗氧化特性，可防止 DNA 损伤并抑制癌细胞的增殖和迁移。
摘要来源：J Sci Food Agric。 2015 年 1 月 13 日。Epub 2015 年 1 月 13 日。PMID：25582089
摘要作者：Esther Lai-Har Tang、Jayakumar Rajarajeswaran、ShinYee Fung、Ms Kanthimathi
文章隶属关系：Esther Lai-Har Tang
摘要：背景：Petroselinum Crisrum（英国欧芹）是伞形科的常见草本植物，在世界各地均有种植，广泛用作一种调味品。研究表明其作为药草的潜力。在本研究中，对卷叶椒叶和茎提取物进行了评估因其抗氧化特性、保护正常 3T3-L1 细胞免受 DNA 损伤以及抑制 MCF-7 细胞的增殖和迁移。
结果：苋菜二氯甲烷提取物的酚含量最高（42.31±0.50mg GAE g(-1) ），铁还原能力最高（0.360±0.009mmolg(-1) ）。进行提取。提取物具有DPPH自由基清除活性，IC50值为3310.0±80.5μg·mL(-1)。用 400 µg mL(-1) 提取物预处理的小鼠成纤维细胞 (3T3-L1) 显示出 50.9% 的针对 H2 O2 诱导的 DNA 损伤的保护作用，表明其在预防癌症方面的潜力。提取物(300μg·mL(-1))抑制H2O2诱导的MCF-7细胞迁移达41%±4%。由于细胞迁移是癌细胞转移所必需的，因此抑制迁移是防止转移的标志。
结论：岩芹具有促进健康的特性，有可能预防氧化应激相关疾病，并且可以开发成功能性食品。© 2015 作者。 John Wiley&Sons Ltd 代表化学工业协会出版的《食品与农业科学杂志》。