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榄仁乙醇提取物对变形链球菌的抗菌和抗氧化作用。
摘要来源：Clin Exp Dent Res。 2021 年 6 月 28 日。Epub 2021 年 6 月 28 日。PMID：34184430
摘要作者：Yea Ji Nam、Young Sun Hwang
文章所属单位：Yea Ji Nam
摘要：目的：龋齿是一种高发的慢性细菌感染性疾病，由沉积在牙齿表面和牙龈组织上的菌斑——菌斑引起。变形链球菌是人类口腔中常见的主要致龋菌。含有抗菌成分的口腔卫生产品有助于控制龋齿。在这项研究中，我们调查研究了榄仁乙醇提取物 (EETC) 对变异链球菌的防龋机制，并提出其作为口腔卫生产品功能成分的可能应用。
材料和方法：EETC 由榄仁果实制备。分析纸片扩散、最低抑菌浓度（MIC）、最低杀菌浓度（MBC）和菌落形成单位（CFU），观察EETC的抗菌活性。使用细菌培养基的滤液和蔗糖测量葡聚糖的形成。使用RT-PCR分析基因表达。使用MTT测定法分析细胞毒性。还测试了 DPPH 和 ABTS 的自由基清除活性，以验证 EETC 的抗氧化活性。
结果：抗菌效果通过纸片扩散分析和 CFU 测量来探索 EETC 的活性。 EETC治疗德增加不溶性葡聚糖的形成以及糖基转移酶 B (gtf B)、糖基转移酶 C (gtf C)、糖基转移酶 D (gtf D) 和果糖基转移酶 (ftf) 的基因表达。 EETC 对变形链球菌的 MIC 和 MBC 对牙龈成纤维细胞没有细胞毒性。此外，我们还观察了 EETC 的 DPPH 和 ABTS 自由基清除活性。
结论：这些结果表明，抗菌和EETC 的抗氧化作用可能有助于用于龋齿管理的口腔卫生产品。