摘要标题：
姜黄素通过抑制分选酶 A 活性来减少变形链球菌生物膜的形成。
摘要来源：Arch Oral Biol。 2013 年 10 月；58(10):1343-8。 Epub 2013 年 6 月 16 日。PMID：23778072
摘要作者：胡平、黄平、陈敏伟
文章所属单位：胡平
摘要：背景：分选酶 A 是一种负责将 Pac 蛋白共价附着到变形链球菌细胞壁上的酶。它已被证明在调节表面特性和生物膜形成方面发挥作用，并影响变形链球菌的致龋性。姜黄素是姜黄的活性成分，据报道是金黄色葡萄球菌分选酶 A 的抑制剂。本研究的目的是研究姜黄素对变形链球菌分选酶 A 的抑制能力以及姜黄素对生物膜形成的影响
方法：姜黄素对变形链球菌的抗菌活性及纯化后姜黄素的抑制能力体外检测到分选酶A。使用蛋白质印迹和实时 PCR 来分析当变形链球菌与姜黄素一起培养时分选酶 A 介导的 Pac 蛋白变化。通过生物膜形成分析确定姜黄素对变形链球菌生物膜形成的影响。
结果：姜黄素可以抑制纯化的变形链球菌。 mutans sortase A的半数抑制浓度(IC50)为(10.2±0.7)μmol/l，低于最低抑制浓度(MIC)175μmol/l。研究发现姜黄素 (15μmol/l) 可将 Pac 蛋白释放到上清液中并减少变形链球菌生物膜的形成。
结论：<这些结果表明姜黄素是一种变形链球菌分选酶 A 抑制剂，并且具有预防作用。通过抗粘附介导的机制忽略抗龋齿特性。