文章发布状态：免费摘要标题：
评估商业啤酒中发现的啤酒花提取物浓度以抑制变形链球菌生物膜形成。
摘要来源：J Appl Microbiol。 2022 年 9 月；133(3)：1333-1340。 Epub 2022 年 6 月 5 日。PMID：35598180
摘要作者：Eric R Gregory、Renad F Bakhaider、Grace F Gomez、Ruijie Huang、Elizabeth A S Moser、Richard L Gregory
文章隶属关系：Eric R Gregory
p>摘要：目的：本研究的目的是比较不同 β-酸浓度的啤酒花提取物对变形链球菌生物膜形成的影响.
方法和结果：十种不同的啤酒花提取物，含有α-酸将其浓度与商业啤酒产品中的浓度相似，β-酸浓度范围为 2.6% 至 8.1%，将其添加到蒸馏水中以制成标准浓度。用 1:2 至 1:256 的啤酒花提取物稀释液处理变形链球菌分离株。测定最低抑制浓度、最低杀菌浓度和最低生物膜抑制浓度并评估光密度。活/死染色证实了杀菌效果。 1:2、1:4、1:8、1:16 和 1:32 的啤酒花提取物稀释液显着抑制了几种变形链球菌菌株的生物膜形成。啤酒花提取物的α-和β-酸浓度与变形链球菌总生长和生物膜形成之间观察到强烈的负相关性。
结论：使用与商业啤酒类似的啤酒花提取物可减少变形链球菌生物膜的形成。
意义和影响研究内容：在商业啤酒产品中添加啤酒花可能会对健康产生有益的影响。需要进一步的研究来确定体内对龋齿发展的影响。