摘要标题：
使用因子分析和前列腺癌风险确定的饮食模式：西澳大利亚的一项病例对照研究。
摘要来源：Ann Epidemiol。 2008 年 5 月；18(5):364-70。 Epub 2008 年 2 月 8 日。PMID：18261927
摘要作者：Gina Leslie Ambrosini、Lin Fritschi、Nicholas Hubert de Klerk、Dorothy Mackerras、Justine Leavy
文章所属单位：西澳大利亚大学人口健康学院，澳大利亚。 [email protected]
摘要：目的：饮食模式提供了一种考虑整个饮食的饮食摄入量分析替代方法。我们利用基于人群的病例对照研究调查了西澳大利亚州 (WA) 的经验饮食模式和前列腺癌风险。方法：事件前列腺癌症病例是通过西澳癌症登记处确定的。对照来自西澳选民名册，频率与年龄相匹配。食物频率调查问卷 (FFQ) 估算了 10 年前的日常饮食摄入量。因子分析确定了 FFQ 数据中的饮食模式。使用无条件逻辑回归检查独立饮食模式对前列腺癌风险的影响，并调整潜在的混杂因素。结果：共有 546 例病例和 447 例对照提供了数据。我们确定了三种不同的饮食模式，我们将其标记为蔬菜、西方和健康意识。西方模式中，包括大量摄入红肉和加工肉类、炸鱼、汉堡包、薯条、高脂牛奶和白面包，会增加患前列腺癌的风险。西方模式得分最高四分位的男性的优势比为 1.82（95% 置信区间 1.15-2.87，趋势 p = 0.02）。侵袭性病例的结果相似且减弱对于非侵袭性癌症。结论：西式饮食可能会导致前列腺癌，尤其是侵袭性前列腺癌的风险增加。