严格素食者可以预防前列腺癌吗？
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2015 年 11 月 11 日。Epub 2015 年 11 月 11 日。PMID：26561618
摘要作者：Yessenia Tantamango-Bartley、Synnove F Knutsen、Raymond Knutsen、Bjarne K Jacobsen、Jing Fan、W Lawrence Beeson、Joan Sabate、David Hadley、Karen Jaceldo-Siegl 、Jason Penniecook、Patti Herring、Terry Butler、Hanni Bennett、Gary Fraser
文章所属：Yessenia Tantamango-Bartley
摘要：背景：根据美国癌症协会的数据，前列腺癌占男性所有癌症病例的 27%，是男性中第二常见的（非皮肤）癌症。饮食与前列腺癌之间的关系仍不清楚。由于人们食用的不是单独的食物，而是组合的食物，因此对膳食营养的评估在确定饮食与前列腺癌风险之间的关联时，这些研究可能会提供有价值的信息。
目的：本研究旨在检验这种关联Adventist Health Study-2 的 26,346 名男性参与者的饮食模式（非素食、乳蛋素食、鱼素食、纯素食和半素食）与前列腺癌发病率之间的关系。
设计：在这项前瞻性队列研究中，通过与癌症登记处匹配来识别癌症病例。以年龄为时间变量，进行 Cox 比例风险回归分析来估计 HR。
结果：总共 1079确定了前列腺癌事件病例。大约 8% 的研究人群表示坚持纯素饮食。纯素饮食与前列腺癌风险存在统计学上显着的保护性关联（HR：0.65； 95% CI：0.49，0.85）。按种族分层后，仅白人与纯素食饮食存在统计显着相关性（HR：0.63；95% CI：0.46，0.86），但黑人纯素食者的多变量 HR 显示出类似但不显着的点估计（HR：0.69） ；95% CI：0.41，1.18）。
结论：纯素饮食可能会降低患前列腺癌的风险。这种较低的估计风险在白人和黑人素食受试者中均可见，尽管后者的 CI 更宽并且包含零值。