摘要标题:
胡萝卜和胡萝卜素与多种健康结果:对证据的总体审查。
摘要来源:J Sci Food Agric。 2023 年 3 月 30 日;103(5):2251-2261。 Epub 2023 年 1 月 17 日。PMID:36600678
摘要作者:易贤翎、李进、廖大周、彭戈、郑晓楠、徐航、张天一、艾建中
文章所属单位:易贤翎摘要:近年来,人们对胡萝卜和胡萝卜素在不同健康领域的益处进行了研究。本次总体审查的目的是确定胡萝卜和胡萝卜素与多种健康结果之间的关联。该综述考虑了对胡萝卜和胡萝卜素以及任何健康结果的干预性和观察性研究的荟萃分析的证据。我们全面检索了 Web of Science、PubMed 和 Embase。对于每个关联,我们使用随机和固定效应模型和 95% 置信区间。共检索了 1329 项研究,并确定了符合资格标准的 30 项荟萃分析,涉及 26 项健康结果。胡萝卜摄入量与降低多种癌症风险相关,包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、胃癌、尿路上皮癌和前列腺癌。胡萝卜素摄入量与骨折、年龄相关性白内障、晒伤、阿尔茨海默病、乳腺癌、肺癌、胰腺癌、胃癌、食道癌、前列腺癌和头颈癌 (HNC) 的风险降低相关。血清胡萝卜素与全因死亡率、乳腺癌和肺癌呈负相关。我们的研究表明,摄入胡萝卜或胡萝卜素可以降低各种负面健康结果的风险。©2023 化学工业协会。