摘要标题：
表没食子儿茶素没食子酸酯是一种绿茶植物化学物质，可减轻酒精引起的肝蛋白和脂质损伤。
摘要来源：毒理学机械方法。 2008 年 1 月；18(8):645-52。 PMID：20020850
摘要作者：S Kaviarasan、R Sundarapandiyan、C V Anuradha
文章所属单位：印度安纳马莱大学理学院生物化学与生物技术系。
摘要：摘要 细胞成分的氧化损伤是酒精性肝损伤的主要机制之一，服用抗氧化剂可以改善酒精性肝病。本研究调查了（-）表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）（绿茶的主要多酚成分）对饲喂乙醇的大鼠肝脏中氧化-抗氧化平衡、蛋白质和脂质损伤的影响。长期服用乙醇（6 g/kg/天 x 60 天）导致 li过度形成脂质过氧化终产物，如硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS)、脂质氢过氧化物 (LHP) 和共轭二烯 (CD)，并伴随着酶和非酶抗氧化剂水平的降低。此外，乙醇导致蛋白质羰基形成增加和蛋白质硫醇基团损失。喂食乙醇的大鼠肝脏中 4-羟基壬烯醛 (4-HNE)、3-硝基酪氨酸 (3-NT) 和 2,4-二硝基苯酚 (DNP) 蛋白加合物的染色增强。在最后 30 天的酒精喂养中，同时使用 EGCG（100 毫克/公斤/天）治疗后，乙醇的有害影响得到缓解。这些研究结果表明，EGCG 可改善肝毒素乙醇引起的蛋白质和脂质损伤。