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表没食子儿茶素-3——没食子酸酯、绿原酸、白藜芦醇和姜黄素对神经退行性疾病的有益作用。
摘要来源：分子。 2021 年 1 月 14 日；26(2)。 Epub 2021 年 1 月 14 日。PMID：33466849
摘要作者：Ryuuta Fukutomi、Tomokazu Ohishi、Yu Koyama、Monira Pervin、Yoriyuki Nakamura、Mamoru Isemura
文章归属：Ryuuta Fukutomi
摘要：许多观察和临床研究表明，食用富含植物多酚的饮食对癌症、肥胖、糖尿病、心血管疾病和神经退行性疾病（NDD）等多种疾病具有有益作用。动物和细胞研究表明，这些多酚化合物有助于产生这种效果。代表性的多酚是茶中的表没食子儿茶素-3-没食子酸酯、咖啡中的绿原酸、葡萄酒中的白藜芦醇、咖喱中的姜黄素。人类研究结果表明，食用这些食物对包括阿尔茨海默病和帕金森病在内的 NDD 具有有益作用，细胞动物实验也提供了分子基础来表明这些代表性多酚对这些作用的贡献。本文提供了这些食物及其多酚对 NDD 的影响的最新信息，并主要基于基础实验的发现对其作用机制进行了讨论。