摘要标题：
(-)-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯脂肪酸单酯衍生物增强的抗甲型流感病毒活性：烷基链长度的影响。
摘要来源：Nutr癌症。 2010 年 8 月；62(6)：789-94。 PMID：18547804
摘要作者：Shuichi Mori、Shinya Miyake、Takayoshi Kobe、Takaaki Nakaya、Stephen D Fuller、Nobuo Kato、Kunihiro Kaihatsu
摘要：一系列脂肪酸单酯衍生物（ -)-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯（EGCG）是通过一锅脂肪酶催化的酯交换反应制备的。长烷基链的引入使抗甲型/PR8/34（H1N1）流感病毒活性相对于天然EGCG增强了24倍。