摘要标题：
绿茶和红茶通过抑制 NF-κB 活性，抑制 AGS 胃癌细胞中细胞因子诱导的 IL-8 产生和分泌。
摘要来源：Planta Med。 2010 年 10 月；76(15):1659-65。 Epub 2010 年 5 月 26 日。PMID：20506079
摘要作者：Fabiola Gutierrez-Orozco、Brian R Stephens、Andrew P Neilson、Rodney Green、Mario G Ferruzzi、Joshua A Bomser
文章隶属关系：Fabiola Gutierrez-Orozco
摘要：喝茶可以降低多种胃肠道癌症的风险。炎症过程，例如响应慢性趋化因子或抗原暴露而从胃上皮分泌 IL-8，既是白细胞的趋化剂，也是胃癌发生的先决条件。本研究以胃腺癌细胞系AGS为研究对象，研究绿茶提取物、红茶提取物对胃腺癌细胞系AGS的作用。茶中最丰富的儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对细胞因子诱导的炎症有影响。用白细胞介素-1β (IL-1β) 刺激 AGS 细胞以引发炎症，然后暴露于茶提取物或 EGCG。我们发现，总儿茶素浓度分别为 20 和 2μM 的绿茶提取物和红茶提取物均显着（p<0.05）抑制 IL-1β 诱导的 IL-8 产生和分泌，程度相似。用 EGCG (8μM) 处理 AGS 细胞，IL-1β 诱导的 IL-8 产生和分泌也出现类似的减少。研究发现，NF-κB 活性的抑制在一定程度上是造成这些观察到的效应的原因。我们的研究结果表明，绿茶和红茶提取物的儿茶素谱明显不同，能够通过抑制 AGS 细胞中的 NF-κB 活性来破坏炎症与致癌之间的分子联系。