饮食中生物活性化合物对组蛋白乙酰化酶和脱乙酰酶调节的作用：综述。
摘要来源：基因。 2015 年 5 月 10 日；562(1):8-15。 Epub 2015 年 2 月 19 日。PMID：25701602
摘要作者：F Vahid、H Zand、E Nosrat-Mirshekarlou、R Najafi、A Hekmatdoost
文章隶属关系：F Vahid
摘要：营养基因组学是表观基因组学的一个领域，它探索和定义快速发展的饮食基因组相互作用领域。生活方式和饮食可以显着影响表观遗传机制，从而导致基因表达发生遗传性变化，但 DNA 序列不会发生变化。营养依赖性表观遗传变异可以显着影响基因组稳定性、mRNA 和蛋白质表达以及代谢变化，进而影响食物吸收及其成分的活性。膳食生物活性化合物可以影响表观遗传改变ns 会随着时间的推移而积累，并被证明与年龄相关疾病（如糖尿病、癌症和心血管疾病）的发病机制有关。组蛋白乙酰化是由组蛋白乙酰转移酶 (HAT) 和组蛋白脱乙酰酶 (HDAC) 介导的表观遗传修饰，关键参与调节组蛋白和 DNA 主链之间的亲和力结合。 HDAC 介导的组蛋白对 DNA 亲和力的增加会导致 DNA 浓缩，从而阻止转录，而 HAT 乙酰化染色质则具有转录活性。据报道，HDAC 和 HAT 活性与信号转导、细胞生长和死亡以及各种疾病的发病机制有关。本综述的目的是评估饮食和饮食生物活性化合物对表观遗传疾病中 HAT 和 HDAC 的调节作用。膳食生物活性化合物，如染料木黄酮、异硫氰酸苯酯、姜黄素、白藜芦醇、吲哚-3-甲醇和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯可以调节 HDAC 和 HAT 活性以及组蛋白和非组蛋白染色质蛋白的乙酰化，它们的健康益处被认为归因于这些表观遗传机制。摄入调节表观遗传修饰的膳食化合物可以提供显着的健康影响，并可以预防与癌症和其他危及生命的疾病的发展有关的各种病理过程。