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酸奶通过 D-乳酸减轻环磷酰胺诱导的小鼠免疫抑制。
摘要来源：营养素。 2024 年 5 月 6 日；16(9)。 Epub 2024 年 5 月 6 日。PMID：38732641
摘要作者：杜新如、严永恒、戴玉峰、徐瑞杰
文章所属单位：杜新如
摘要：大量研究调查了酸奶具有免疫调节作用，但其潜在机制仍不清楚。本研究旨在阐明酸奶缓解免疫抑制的特性，并提出其潜在机制与代谢物 D-乳酸有关。在健康小鼠中，我们验证了每日饮用酸奶 (600μL) 或 D-乳酸 (300 mg/kg) 的安全性。在环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠中（CTX），我们评估了酸奶和D-乳酸的免疫调节作用。结果表明，酸奶恢复了体重，提高了免疫器官指数，修复了脾组织，恢复了迟发型超敏反应的严重程度，并增加了血清细胞因子（IgA、IgG、IL-6、IFN-γ）。此外，酸奶通过恢复肠道屏障和上调双歧杆菌和乳酸菌的丰度来增强肠道免疫功能。进一步的研究表明，D-乳酸主要通过促进细胞免疫来减轻小鼠的免疫抑制。 D-乳酸可恢复体重和器官发育，升高血清细胞因子（IgA、IgG、IL-6、IFN-γ），增强脾淋巴细胞增殖并增加脾淋巴细胞中 T-bet 的 mRNA 水平，以促进 Th1 分化。最后，CTX是一种化疗药物，因此初步探索了酸奶和D-乳酸在荷瘤小鼠模型中的应用。结果表明，酸奶（600μL）和D-乳酸（300 mg/kg）减少环磷酰胺诱导的免疫抑制而不促进肿瘤生长。总体而言，本研究评估了酸奶和 D-乳酸在调节免疫抑制方面的安全性、免疫功效和适用性。强调了酸奶作为免疫调节功能性食品的潜力，其中D-乳酸在其免疫调节作用中发挥着至关重要的作用。