摘要标题：
[姜黄素抗突变性研究]。
摘要来源：Int J Antimicrob Agents。 2008 年 6 月；31(6):572-6。 Epub 2008 年 4 月 28 日。PMID：10682600
摘要作者：李X、宋清、陈斌
文章单位：北京大学生命科学学院生物化学与分子生物学系。
摘要：姜黄素是一种用于食品的着色添加剂，具有多种生物学功能。为了为其抗癌作用提供基础信息，通过Ames试验和微核试验测定了姜黄素的抗突变性。结果表明，姜黄素（60-250微克/板）抑制2,7-二氨基芴（2AF）与S-9在TA98和TA100中诱导的回复突变体。抑制率分别为29.5%-55.9%和37.5%-59.1%。在注射环磷酰胺（CP）之前，给小鼠注射姜黄素（60、120 和 240 mg/kg）每天口服一次，持续一周。结果表明，姜黄素减少了 CP 诱导的微核形成。姜黄素的抑制率分别为43.7%、56.9%和63.9%，与阳性对照差异显着。