不同 UMF 分级麦卢卡蜂蜜的抗菌活性。
摘要来源：PLoS One。 2019；14(10)：e0224495。 Epub 2019 年 10 月 25 日。PMID：31652284
摘要作者：Alodia Girma、Wonjae Seo、Rosemary C She
文章所属单位：Alodia Girma
摘要：蜂蜜已被用作传统的由于其能够促进伤口愈合，因此可以治疗皮肤和软组织感染。麦卢卡蜂蜜因其抗菌化合物甲基乙二醛 (MGO) 含量异常丰富而闻名。独特的麦卢卡因子 (UMF) 分级系统反映了商业销售的麦卢卡蜂蜜中 MGO 的浓度。我们的目的是观察 UMF 值是否与麦卢卡蜂蜜的抗菌活性相关。在柜台购买的各种病原体。采用肉汤微量稀释法评估同一厂家UMF值为5+、10+、15+的麦卢卡蜂蜜的抗菌效果。针对伤口培养物中代表革兰氏阳性、革兰氏阴性、药物敏感和多重耐药 (MDR) 生物体的 128 个分离株测定了最低抑菌浓度 (MIC) 值。与 UMF 10+ 蜂蜜 (p<0.05) 和UMF 10+ 与 UMF 15+ 相比 (p = 0.01)。对于肠杆菌科（n = 33，包括 14 MDR），UMF 5+ 或 UMF 10+ 蜂蜜的 MIC 值显着低于 UMF 15+ 蜂蜜 (p<0.01)。 UMF 5+、UMF 10+ 和 UMF 15+ 蜂蜜对葡萄球菌的 MIC50 分别为 6%、7% 和 15%，对肠杆菌科细菌的 MIC50 分别为 21%、21% 和 27%。对于铜绿假单胞菌，MIC50 为 21%所有 UMF 的 MIC90 为 21-27%。麦卢卡蜂蜜对一系列生物体（包括具有多重耐药性的生物体）表现出抗菌活性，总体上对革兰氏阳性菌的活性比对革兰氏阴性菌的活性更强。在我们有限的采样中，UMF 值较低的麦卢卡蜂蜜在有限的测试样品中却显示出抗菌活性增加，这可能是由于蜂蜜中 MGO 含量随时间的变化所致。 UMF值本身可能并不能作为抗菌效果的可靠指标。