摘要标题：
白茶和薄荷的组合显示出协同抗菌和抗炎活性。
摘要来源：J Sci Food Agric。 2020 年 10 月 15 日。Epub 2020 年 10 月 15 日。PMID：33058206
摘要作者：夏晓燕、林震川、邵克平、王学德、徐静、翟航、王华、徐伟、赵玉清
文章所属单位：夏晓燕
摘要：背景：白茶被认为是最古老的茶类，正在成为一种流行的茶饮。饮料的感官特征。几个世纪以来，薄荷茶一直被用作草药，现在也作为草药茶在世界各地非常受欢迎。令我们感兴趣的是，在中国古代，薄荷与茶一起用作解毒或抗炎剂。但目前有关白茶联合使用的报道却很少。和薄荷。因此，本研究旨在探讨白茶与薄荷组合的抗菌和抗炎活性。
结果：在体外观察到白茶和薄荷的组合对四种细菌菌株，特别是对银葡萄球菌的协同抑制作用。此外，组合配方在体内表现出比单独使用两者中任何一个都更强的抗炎作用，这与白细胞介素6（IL-6）、白细胞介素1β（IL-1β）等促炎细胞因子的减少有关。 -1β)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)、环氧合酶-2 (COX-2) 和诱导型一氧化氮合酶 (iNOS)。进一步的机制研究发现，白茶和薄荷不同程度地抑制p-IκB-α和丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）的磷酸化。同时增强抗炎作用mula 与 NF-κB 下调和 p-MAPK 抑制相结合。
结论：在我们的研究中首次表明，当白茶与薄荷混合时，抗菌和抗炎作用增强。结果表明，白茶与薄荷联合使用可作为一种潜在的抗菌和抗炎功能食品。© 2020 Society of Chemical Industry。