摘要标题：
小豆植物提取物的体外抗菌活性。
摘要来源：Phytother Res。 2006 年 2 月；20(2):162-4。 PMID：16444673
摘要作者：Y Hori、S Sato、A Hatai
摘要：本研究旨在检测小豆 (Vigna angularis) 的抗菌特性。 绿色、黑色和红色小豆的水提取物对金黄色葡萄球菌、嗜水气单胞菌和副溶血弧菌具有抗菌作用。相比之下，白色小豆的提取物对任何受检微生物均没有抑制作用。彩色小豆的提取物比白小豆的提取物含有更多的多酚，包括原花青素。接种在含有彩色小豆提取物的培养基中的金黄色葡萄球菌细胞计数为sig24 小时后，与对照和白小豆相比，显着降低（p <0.05）。这些结果表明，彩色小豆中的多酚（包括原花青素）可能是其抗菌活性的原因。版权所有 2006 约翰威利父子有限公司