糙米饮食对内脏肥胖和内皮功能的影响：BRAVO 研究。
摘要来源：摘要作者：Michio Shimabukuro，Moritake比嘉、Rie Kinjo、Ken Yamakawa、Hideaki Tanaka、Chisayo Kozuka、Kouichi Yabiku、Shin-Ichiro Taira、Masataka Sata、Hiroaki Masuzaki
文章隶属：德岛大学研究生院心脏糖尿病医学系of Health Biosciences, 3-18-15 Kuramoto, Tokushima 770-8503, Japan。
摘要：糙米 (BR) 和白米 (WR) 产生不同的血糖反应，食用它们可能会影响饮食管理肥胖症。在本研究中，以随机交叉方式评估了代谢综合征受试者中 BR 和 WR 对腹部脂肪分布、代谢参数和内皮功能的影响。在研究 1 中，急性餐后代谢参数以及血流和硝化甘油介导的分支扩张（FMD 和 NMD）在摄入 BR 或 WR 后，测定患有或不患有代谢综合征的男性志愿者的动脉情况。摄入 BR 后葡萄糖和胰岛素 AUC 的增加低于摄入 WR 后的水平（分别为 P= 0·041 和 P= 0·045）。摄入 WR 后 60 分钟，FMD 值下降（与基线相比，P= 0·037），但摄入 BR 后，这种下降得到了保护。在研究 2 中，一组患有代谢综合征的男性志愿者（n 27）被随机分为两组，两组的 BR 和 WR 消耗模式不同。服用 BR 8 周后，基于体重的参数值有所下降，但在服用 WR 后又恢复到基线值。食用 BR 后，胰岛素抵抗、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平均降低。结论是，食用 BR 可能是有益的，部分原因是血糖反应降低，并且可以保护代谢综合征受试者的餐后内皮功能。综合症。还观察到 BR 对代谢参数和内皮功能的长期有益影响。