摘要标题：
苦莓和紫玉米中的花青素可减轻大鼠饮食诱发的代谢综合征。
摘要来源：营养。 2017 年 9 月；41:24-31。 Epub 2016 年 12 月 28 日。PMID：28760424
摘要作者：Maharshi Bhaswant、Siti Raihanah Shafie、Michael L Mathai、Peter Mouatt、Lindsay Brown
文章隶属关系：Maharshi Bhaswant
摘要：
目标：增加水果和蔬菜作为功能性食品的摄入量可以减少代谢综合征的症状。本研究的目的是测量和比较饮食诱导代谢综合征大鼠长期服用相同剂量的苦莓 (CB) 或紫玉米 (PM) 花青素后的心血管、肝脏和代谢参数。
方法：雄性 Wistar 大鼠我们喂玉米淀粉 (C) 或高碳水化合物、高脂肪饮食 (H)，并分为六组，持续 16 周。最后 8 周给大鼠喂食 C、C 和 CB 或 PM（CCB 或 CPM），最后 8 周喂食 H、H 和 CB 或 PM（HCB 或 HPM）； CB 和 PM 大鼠每天接受 ∼8 mg 花青素/kg。监测大鼠的血压、心血管和肝脏结构和功能、葡萄糖耐量和脂肪组织质量的变化。
结果： HCB和HPM大鼠表现出内脏脂肪指数、全身脂肪量和收缩压降低；改善葡萄糖耐量、肝脏和心血管的结构和功能；与 H 大鼠相比，血浆三酰甘油和总胆固醇降低。心脏和肝脏的炎症细胞浸润减少。
结论：CB 和 PM 干预措施产生相似的反应，表明花青素中的生物活性分子通过预防炎症引起的损伤来减轻或逆转代谢综合征。