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补充酸奶可以改善肥胖大鼠中高脂饮食引起的代谢综合征和氧化应激。
摘要来源：Sci Rep. 2019 年 12 月 27 日；9(1):20026。 Epub 2019 年 12 月 27 日。PMID：31882854
摘要作者：Shoumen Lasker、Md Mizanur Rahman、Faisal Parvez、Mushfera Zamila、Pintu Miah、Kamrun Nahar、Fariha Kabir、Surovi Binte Sharmin、Nusrat Subhan、Gias U Ahsan、Md Ashraful Alam
文章归属：首门拉斯克
摘要：本实验的主要目的是确定补充酸奶对患有糖尿病的大鼠肝脏脂肪沉积、氧化应激、炎症和纤维化的影响高脂肪（HF）饮食引起的肥胖。本研究使用雄性 Wistar 大鼠，我们分为以下四个不同组：对照组、对照组+酸奶组、高脂肪组和高脂肪+酸奶组。高脂肪组接受 HF 饮食八周。还向喂食 HF 饮食的大鼠提供 5% 酸奶（w/w）补充剂。补充酸奶可预防 HF 饮食喂养大鼠的葡萄糖不耐受并使肝脏特异性酶活性正常化。补充酸奶还显着降低了高频饮食喂养大鼠血浆和肝脏中氧化应激标志物的水平。此外，补充酸奶还可以预防HF饮食喂养的大鼠肝脏中的炎症细胞浸润、胶原蛋白沉积和纤维化。此外，补充酸奶可以使HF饮食喂养的大鼠的肠道内壁和刷状缘正常化。这项研究表明，补充酸奶可能是预防 HF 饮食喂养大鼠代谢综合征的替代疗法。