开菲尔可降低代谢综合征动物模型中的胰岛素抵抗和炎症细胞因子表达。
摘要来源：食物功能。 2016 年 7 月 7 日。Epub 2016 年 7 月 7 日。PMID：27384318
摘要作者：Damiana D Rosa、Łukasz M Grześkowiak、Célia L L F Ferreira、Ana Carolina M Fonseca、Sandra A Reis、Mariana M Dias、Nathane P Siqueira、Leticia L Silva、 Clóvis A Neves、Leandro L Oliveira、Alessandra B F Machado、Maria do Carmo G Peluzio
文章隶属关系：Damiana D Rosa
摘要：越来越多的证据表明开菲尔可以成为一种有前途的工具降低许多疾病的风险，包括代谢综合征（MetS）。本研究的目的是评估在用谷氨酸钠 (MSG) 诱导 MetS 的自发性高血压大鼠 (SHR) 的饮食中补充开菲尔的效果，并确定其对代谢的影响参数、炎症和氧化标记物表达以及血糖指数控制。本实验使用了三十只动物。为了诱导 MetS，22 日龄的雄性 SHR 接受了五次连续皮内注射味精。对于阴性对照，10 名新生男性 SHR 接受皮内注射盐水溶液（0.9% 盐水溶液）。断奶后，动物接受标准饮食和随意饮水，直到 3 个月大，以促进 MetS 的发展。然后将他们分为三组 (n = 10)：阴性对照（NC，每天 1 mL 盐水溶液）、阳性对照（PC，每天 1 mL 盐水溶液）和开菲尔组（每天 1 mL 开菲尔）。通过强饲法喂养10周，动物随意摄入标准食物和水。肥胖、胰岛素抵抗、促炎和抗炎标志物以及胰腺和脂肪组织的组织学是评估的主要变量。与PC组相比，补充开菲尔n 降低血浆甘油三酯、肝脏脂质、肝脏甘油三酯、胰岛素抵抗、空腹血糖、空腹胰岛素、胸围、腹围、脂质氧化产物、促炎细胞因子表达（IL-1β）和增加抗炎细胞因子表达（IL -10）。目前的研究结果表明开菲尔有可能有益于代谢综合征的管理。