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羟基酪醇预防代谢综合征和相关疾病。
摘要来源：营养素。 2017 年 3 月 20 日；9(3)。 Epub 2017 年 3 月 20 日。PMID：28335507
摘要作者：Julien Peyrol、Catherine Riva、Marie Josèphe Amiot
文章隶属关系：Julien Peyrol
摘要：初榨橄榄油 (VOO) 构成地中海饮食中脂肪的主要来源。 VOO 富含油酸，具有促进健康的特性，但还含有少量生物活性成分，尤其是酚类化合物。羟基酪醇（HT）是橄榄油的主要多酚，据报道是最具生物活性的成分。本综述旨在汇编临床、动物和细胞培养研究评估的结果g HT 对代谢综合征 (MetS)（体重/肥胖、血脂异常、高血压和高血糖/胰岛素抵抗）特征和相关并发症（氧化应激和炎症）的影响。 HT 能够改善血脂、血糖和胰岛素敏感性，并对抗氧化和炎症过程。实验研究确定了 HT 的多个分子靶标，尽管其生物利用度较低，但它对健康有益。然而，仍然缺乏生物学相关浓度的纯 HT 的啮齿动物实验和临床试验。此外，肠道及其肠道菌群的作用尚未阐明。