摘要标题：
甘蓝类蔬菜与前列腺癌风险：流行病学证据回顾。
摘要来源：Nutr Cancer。 2002；42(1)：1-9。 PMID：12235639
摘要作者：Alan R Kristal、Johanna W Lampe
文章隶属关系：癌症预防研究计划，Fred Hutchinson 癌症研究中心，西雅图，WA 98109，美国。 [email protected]
摘要：流行病学研究已得出结论关于饮食与前列腺癌的关系的结果相互矛盾。我们回顾了芸苔属蔬菜与降低前列腺癌风险相关的证据。芸苔属蔬菜，包括西兰花、卷心菜、芥菜、羽衣甘蓝和白菜，含有芥子油苷，其代谢分解产物是 xenob 的有效调节剂保护DNA免受损伤的生物代谢酶。十二项已发表的研究提供了有关芸苔属蔬菜和前列腺癌风险的一些信息；其中六项研究可以得到清晰的解释。其中，三人报告统计上显着降低了风险（P<0.05），一名报告称高芸苔类蔬菜消费使风险显着降低（P = 0.06）。流行病学文献为大量摄入芸苔属蔬菜可降低前列腺癌风险的假设提供了适度的支持。