水果、蔬菜与肾细胞癌的风险：一项针对瑞典女性的前瞻性研究。
摘要来源：Int J Cancer。 2005 年 1 月 20 日；113(3)：451-5。 PMID：15455348
摘要作者：Bahram Rashidkhani、Per Lindblad、Alicja Wolk
文章所属单位：瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院国家环境医学研究所营养流行病学部。 [email protected]
摘要：epi 的调查结果流行病学研究关于水果和蔬菜消费与肾细胞癌（RCC）风险之间关系的研究尚无定论。为了在瑞典女性的一项基于人群的前瞻性队列研究中研究水果和蔬菜与肾细胞癌风险之间的关联，我们收集了饮食信息通过食物频率调查问卷收集了 61,000 名 40-76 岁女性的信息。在 13.4 年的随访中，122 名女性患上了 RCC。 Cox 比例风险模型用于估计具有 95% 置信区间 (CI) 的相对风险 (RR)。与每日食用少于一次的女性相比，每天食用 5 份或以上水果和蔬菜的女性的相对风险为 0.59 (95% CI = 0.26-1.34)。当单独检查水果和蔬菜时，每月食用超过 75 份水果或蔬菜的人的多变量相对风险分别为 0.59 (95% CI = 0.27-1.25) 和 0.60 (95% CI = 0.31-1.17)。每月消费 11 份或更少的人。在水果组中，观察到香蕉的逆相关性最强（Wald 检验 p = 0.07）。 RCC 风险随着果汁摄入频率的增加而单调增加（趋势 p 值 = 0.10）。在蔬菜组中，最强的逆关联是根类蔬菜的观察结果（Wald 检验 p = 0.03）。随着白菜食用频率的增加，肾细胞癌的风险降低（趋势 p = 0.07）。与不食用相比，经常食用沙拉蔬菜（每天一次或多次）可将风险降低 40%（RR = 0.60；95% CI = 0.30-1.22）。我们的研究结果表明，大量食用水果和蔬菜可能与降低肾细胞癌风险有关。