脉冲发光二极管可提高微型蔬菜中的植物化学水平。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2017 年 6 月 15 日。Epub 2017 年 6 月 15 日。PMID：28618783
摘要作者：Viktorija Vaštakaitė、Akvilė Viršilė、Aušra Brazaitytė、Giedrė Samuolienė、Julė Jankauskienė、Algirdas Novičkovas、Pavelas Duchovskis
文章隶属关系：Viktorija Vaštakaitė
摘要：通过分析微型蔬菜中的植物化学物质水平，对脉冲 LED 照明与连续照明进行了一项新颖的研究。红小白菜 (Brassica rapa var. chinensis)、芥菜 (Brassica juncea L.) 和 tatsoi (Brassica rapa var. rosularis) 在补充有单色光（455 nm、470 nm、505 nm、590 nm 和 627）的 HPS 灯下在室内种植nm) LED（总 PPFD 200±10 µmol m(-2) s(-1)；16 小时天(-1)）。对于脉冲光治疗，频率为 2 Hz、32 Hz、256 Hz 和 1024 Hz采用占空比为 50% 的单色 LED。将总酚含量、花青素和抗自由基活性（DPPH）与连续光照（0 Hz）条件下的结果进行比较。总结数据表明，脉冲光对微绿色植物中次生代谢物的积累有积极和消极的影响。确定了多种频率的脉冲光和连续光之间植物化学物质响应的显着差异。在所有波长的 LED 下，2 Hz、256 Hz、1024 Hz 对芥菜中总酚类化合物的影响最为积极。 2 Hz 和 32 Hz 的 LED 频率最适合红白菜和鲣鱼中花青素的积累。芥菜在32 Hz、256 Hz、1024 Hz处理下抗自由基活性最高，红白菜和刺青在2 Hz频率处理下抗自由基活性最高。