萝卜硫素抑制 HaCaT 角质形成细胞和 HR-1 无毛小鼠中紫外线 B 诱导的炎症。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2010 年 8 月；21(8):702-9。 Epub 2009 年 7 月 2 日。PMID：19576749
摘要作者：Akira Shibata、Kiyotaka Nakakawa、Hiroko Yamanoi、Tsuyoshi Tsuduki、Phumon Sookwong、Ohki Higuchi、Fumiko Kimura、Teruo Miyazawa
文章归属：食品与生物动力化学日本仙台东北大学农业科学研究生院实验室。
摘要：紫外线 B (UVB) 照射会导致皮肤损伤和炎症。减少炎症的一种方法是使用称为光化学预防剂的分子。萝卜硫素（4-甲基亚磺酰丁基异硫氰酸酯，SF）存在于十字花科蔬菜中，以其强大的生理特性而闻名。本研究旨在评估 SF 的效果体外和体内皮肤炎症的影响。在使用永生化人角质形成细胞 (HaCaT) 的体外研究中，UVB 引起明显的炎症反应 [即 HaCaT 活力降低和炎症标记物白细胞介素 6 (IL-6) 的产生增加]。 SF恢复细胞增殖并抑制IL-6的产生。 SF 的这些抗炎作用可以通过其减少 UVB 诱导的炎症基因表达 [IL-6、IL-1beta 和 cyclooxgenase-2 (COX-2)] 的能力来解释。由于 SF 似乎对 COX-2 表达有影响，因此我们将重点放在 COX-2 上，发现 SF 降低了 UVB 诱导的 COX-2 蛋白表达。为了支持这一点，从 HaCaT 释放的 PGE(2) 被 SF 抑制。 Western blot分析显示，SF抑制p38、ERK和SAPK/JNK激活，表明SF对丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）的抑制会减弱炎症介质（例如COX-2）的表达，从而减轻炎症反应。此外，我们还用 HR-1 无毛小鼠进行皮肤增厚试验，发现给小鼠喂食 SF 可以抑制 UVB 诱导的皮肤厚度、COX-2 蛋白表达和增生。这些结果表明 SF 有可能用作预防 UVB 引起的皮肤炎症的化合物。