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萝卜硫素：一种西兰花生物活性植物化合物，具有预防癌症的潜力。
摘要来源：癌症（巴塞尔）。 2021 年 9 月 25 日；13(19)。 Epub 2021 年 9 月 25 日。PMID：34638282
摘要作者：Anna E Kaiser、Mojdeh Baniasadi、Derrek Giansiracusa、Matthew Giansiracusa、Michael Garcia、Zachary Fryda、Tin Lok Wong、Anupam Bishayee
文章隶属关系：Anna E Kaiser
摘要：有大量且有前景的证据表明食用西兰花和其他十字花科蔬菜对健康有益。西兰花中最重要的化合物萝卜硫苷通过硫代葡萄糖苷酶黑芥子酶代谢为 SFN。 SFN 是公认的食用西兰花健康益处的主要调节因素选项。 SFN 是一种备受关注的植物化学物质，因为它可能有助于预防癌症的发生和/或减轻癌症的进展。尽管之前的几篇出版物对 SFN 在癌症中的作用提供了很好的概述，但这些报告所代表的叙述性评论主要集中于 SFN 的来源、生物合成以及调节涉及癌症的特定途径的作用机制，而没有对 SFN 的作用或价值进行全面的评论用于预防多种人类恶性肿瘤。本综述评估了有关 SFN 在预防或逆转多种肿瘤方面功效的最新知识。在这项工作中，我们分析了基于体外、体内和临床研究的已发表报告，以确定 SFN 作为化学预防剂的潜力。此外，我们还讨论了当前与 SFN 研究相关的局限性和挑战，并提出了在西兰花衍生产品（尤其是 SFN）可以使用之前的未来研究方向。人类癌症预防和干预的编辑。