文章发布状态：免费摘要标题：
番茄红素对化学和天然毒素的保护作用：综述。
摘要来源：生物因子。 2019 年 1 月；45(1):5-23。 Epub 2018 年 10 月 19 日。PMID：30339717
摘要作者：Narges Hedayati、Mehri Bemani Naeini、Alireza Nezami、Hossein Hosseinzadeh、A Wallace Hayes、Sarasadat Hosseini、Mohsen Imenshahidi、Gholamreza Karimi
文章归属：Narges Hedayati
摘要：人们暴露于许多环境、职业和治疗有毒物质，这些有毒物质可能是天然的或人造的。这些有害物质可能表现为对器官功能的直接副作用或间接诱导基因表达、癌症相关代谢途径的改变，和/或改变体内平衡。番茄红素是最有效的抗氧化剂之一，存在于水果和蔬菜中。大量摄入番茄红素已被证明可以有效降低天然毒素（包括霉菌毒素、细菌毒素）和化学毒素（包括重金属、农药和除草剂）的风险。最近，人们越来越关注了解植物化学物质和类胡萝卜素作为抗氧化、抗凋亡、自由基清除和螯合剂的机制及其在炎症途径调节中的作用。本综述总结了近期有关番茄红素及其对抗化学和天然毒物作用的几项研究的可用数据。© 2018 BioFactors, 45(1):5-23, 2019。