摘要标题：
UV-C 光照射增强毒死蜱及其制剂的毒性作用。
摘要来源：食品化学。 2019 年 1 月 15 日；271:469-478。 Epub 2018 年 7 月 31 日。PMID：30236704
摘要作者：Jasmina Z Savić、SandraŽ Petrović、Andreja R Leskovac、Tamara D Lazarević Pašti、Branislav J Nastasijević、Brankica B Tanović、Slavica M Gašić、Vesna M Vasić
文章所属单位:Jasmina Z Savić
摘要：UV-C 照射广泛应用于食品工业。然而，饮食中暴露于食品中残留的辐照农药对健康的影响却被低估了。本研究对原药毒死蜱（TCPF）及其水包油（EW）和乳油（EC）制剂进行UV-C照射，对其光降解产物进行毒性评估，包括乙酰胆碱酯酶（AChE）活性的测定y，使用人类血细胞作为模型系统的遗传毒性和氧化应激。毒性研究是使用毒死蜱浓度在植物商品中最大残留水平范围内进行的。 TCPF、EW和EC光降解产物诱导DNA损伤和氧化应激，并且它们的遗传毒性并没有随着照射时间的变化而降低。经辐照的 TCPF 和 EC 是比经辐照的 EW 更有效的 AChE 抑制剂。因此，在处理之前用毒死蜱制剂处理过的植物时，必须考虑使用UV-C照射。