摄入巴西坚果和腰果可改善有心脏代谢风险的女性的身体成分和内皮健康（巴西坚果研究）：一项随机对照试验。
摘要来源：Br J Nutr。 2022 年 2 月 23:1-38。 Epub 2022 年 2 月 23 日。PMID：35193718
摘要作者：Ana Paula Silva Caldas、Daniela Mayumi Usuda Prado Rocha、Ana Paula Dionísio、Helen Hermana Miranda Hermsdorff、Josefina Bressan
文章隶属关系：Ana Paula Silva Caldas
摘要：人们提出了几种坚果对健康有益的机制。然而，巴西和腰果仍然是研究最少的国家。我们的目的是评估能量限制饮食中的这些坚果对有心脏代谢风险的女性的体重、身体成分、心脏代谢标志物和内皮功能的影响。巴西坚果研究是一项随机对照平行 8 周饮食干预审判。 40 名女性被随机分配到 1) 对照组：不含坚果的能量限制饮食，n = 19 或 2) 巴西和腰果组（BN 组）：每日含有 45 克坚果（15 克）的能量限制饮食巴西坚果+ 30克腰果），n=21。在干预开始和最终时，测量人体测量、身体成分和血压。获得空腹血样以评估血脂、葡萄糖稳态和内皮功能标志物。 8周后，BN组血浆硒浓度增加（Δ= + 31.5±7.8μg/L；p= 0.001）。与对照组相比，巴西坚果和腰果的摄入量降低了全身脂肪 (-1.3±0.4%)，同时 BN 组的瘦肉质量百分比也有所提高。此外，与对照组相比，摄入巴西和腰果后，可溶性粘附分子 VCAM-1 降低（24.03±15.7 pg/mL vs. -22.2±10.3 pg/mL；p = 0.019）。然而，脂质和葡萄糖谱标记物、载脂蛋白和血压仍然未知。干预后。因此，在能量限制饮食中添加巴西坚果和腰果可能是改善心脏代谢风险女性的身体成分、硒状况和内皮炎症的健康策略。