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橄榄油酚在神经保护中的生物活性。
摘要来源：Int J Mol Sci。 2017 年 10 月 25 日；18(11)。 Epub 2017 年 10 月 25 日。PMID：29068387
摘要作者：Cristina Angeloni、Marco Malaguti、Maria Cristina Barbalace、Silvana Hrelia
文章隶属关系：Cristina Angeloni
摘要：神经系统疾病，例如中风、阿尔茨海默病和帕金森病与高发病率和死亡率相关，但很少或没有有效的治疗选择。这些疾病具有共同的病理特征，如诱导氧化应激、异常蛋白质聚集、扰乱 Ca(2+) 稳态、兴奋性毒性、炎症和细胞凋亡。大量证据支持这一好处地中海饮食在预防神经退行性疾病方面的官方效果。由于地中海饮食的特点是大量食用特级初榨橄榄油，因此推测橄榄油，特别是其中的酚类物质，可能是地中海饮食的有益作用的原因。这篇综述提供了橄榄油和橄榄油酚在预防/对抗急性和慢性神经退行性疾病方面的有益特性的最新观点。