开菲尔可改善绝经后骨质疏松症切除卵巢大鼠模型的骨量和微结构。
摘要来源：Osteoporos Int.。 2015 年 2 月；26(2):589-99。 Epub 2014 年 10 月 3 日。PMID：25278298
摘要作者：H-L Chen、Y-T Tung、C-H Chuang、M-Y Tu、T-C Tsai、S-Y Chang、C-M Chen
文章所属单位：H-L Chen
摘要:摘要：开菲尔治疗去势 (OVX) 大鼠可显着降低骨转换标记物的水平，并防止 OVX 引起的骨质流失、恶化小梁微结构的改变和生物力学功能障碍可能是由于通过 TRPV6 钙通道增加细胞内钙摄取所致。
简介：骨质疏松症是一种以骨量低和结构恶化为特征的疾病骨组织，导致骨折风险增加。骨质疏松症的发病率随着年龄的增长而增加，并且由于雌激素缺乏而最常发生在绝经后妇女中，因为骨吸收和骨形成之间的平衡转向骨吸收水平增加。在预防和治疗骨质疏松症的各种方法中，增加钙的摄入量是最常推荐的预防措施。开菲尔是一种由开菲尔粒制成的发酵乳制品，可将乳蛋白降解为各种具有促进健康作用的肽，包括免疫调节、抗血栓、抗菌和增强钙吸收的生物活性。
方法：本研究的目的是在卵巢切除大鼠模型中研究开菲尔对预防骨质疏松症的作用。共56只16周龄雌性Sprague-Dawley（SD）大鼠分为7个实验组：假手术组（正常组）、OVX/Moc组k、OVX/1X 开菲尔（164 毫克/公斤体重/天）、OVX/2X 开菲尔（328 毫克/公斤体重/天）、OVX/4X 开菲尔（656 毫克/公斤体重/天）、OVX/ALN（2.5 毫克） /kg BW/天）和 OVX/REBONE（800 mg/kg BW/天）。经过 12 周开菲尔治疗后，对 OVX 大鼠模型的骨生理学进行了研究。因此，本研究的目的是利用 Caco-2 人类细胞系研究钙吸收中可能涉及的转运机制。
结果：对 OVX 诱导的骨质疏松症模型进行 12 周开菲尔治疗，可降低 I 型胶原 C 末端端肽 (CTx)、骨转换标志物和小梁分离 (Tb. Sp.) 的水平。此外，开菲尔治疗可增加小梁骨矿物质密度 (BMD)、骨量 (BV/TV)、小梁厚度 (Tb. Th)、小梁数量 (Tb. N) 以及远端的生物力学特性（硬度和模量）股骨具有剂量依赖性功效。此外，在体外实验中，我们发现 kefir 通过 TRPV6 钙通道而不是通过 L 型电压操作钙通道增加 Caco-2 细胞的细胞内钙摄取。
结论：开菲尔对 OVX 大鼠模型的保护作用可能是通过增加 TRPV6 钙通道的细胞内钙摄取来实现的。