黑卢克斯橄榄可预防大鼠因卵巢切除和滑石肉芽肿引起的骨质流失。
摘要来源：Br J Nutr。 2007 年 5 月；97(5):1012-20。 PMID：17408530
摘要作者：Caroline Puel、Julie Mardon、Séraphin Kati-Coulibaly、Marie-Jeanne Davicco、Patrice Lebecque、Christiane Obled、Edmond Rock、Marie-Noelle Horcajada、Apostolos Agalias、Leandros A Skaltsounis、Véronique Coxam
摘要：本研究旨在确定富含微量营养素的橄榄果是否可以改善卵巢切除 (OVX) 大鼠（绝经后骨质疏松症的实验模型）和患有肉芽肿炎症的 OVX 大鼠的骨质流失（一种老年骨质疏松模型）。六个月大的 Wistar 雌性大鼠接受卵巢切除术，然后立即口服治疗，用 10 g/d 绿 Lucques 橄榄或 6 g/d 黑 Lucques 橄榄代替饮食中的油。每只大鼠 84 天。 OVX 大鼠和假手术对照组接受相同的含油饮食。实验结束前三周，每组一半的动物注射无菌硅酸镁引发皮下炎症。在 OVX 大鼠中，肉芽肿性炎症的特征是纤维蛋白原、α1-酸性糖蛋白、脾脏重量和粒细胞水平等炎症参数升高，以及氧化状态受损（如血浆抗氧化能力降低、异前列烷排泄）引起整个股骨和干骺端区域的骨质流失（单独考虑）。虽然绿橄榄对骨质减少没有影响，但食用黑色品种可以防止患有滑石粉炎症的雌激素缺乏动物的整个股骨和皮质部位的骨质流失（骨干骨矿物质密度：黑橄榄和炎症 0-2323（SE 0.0026） ) v. 卵巢切除术和炎症 0.2117 (SE 0.0030); P=0.027）。这种骨保护作用似乎是由于炎症和氧化状态的改善所致。 目前的数据表明，黑橄榄能够预防老年骨质疏松症实验模型（雌激素缺乏的大鼠，通过注射滑石粉诱发低度炎症）的骨质流失。