在精选的功能性食品和生物活性化合物中，低聚果糖与梅干的组合对恢复骨矿物质密度的效果最大。
摘要来源：螺杆菌。 2009 年 8 月；14(4):280-5。 PMID：20132045
摘要作者：Bahram H Arjmandi、Catherine D Johnson、Sara C Campbell、Shirin Hooshmand、Sheau C Chai、Mohammed P Akhter
摘要：摘要功能性食品和/或其生物活性化合物在其在改善骨骼健康方面的作用受到了广泛关注。本研究的目的是确定某些功能性食品（1）整体的程度，例如梅干（DP）、无花果、枣子、葡萄干和蓝莓，（2）分馏的程度，例如 DP 果泥、DP果汁和 DP 果肉/果皮，或 (3) 分离的，例如 DP 多酚、低聚果糖 (FOS) 和 β-羟基-β-甲基丁酸酯，形成相反的形式卵巢切除（Ovx）大鼠骨质疏松模型中的骨质流失。此外，还对其中一些成分进行了联合逆转骨质流失的测试。为此，将 180 只 3 个月大的雌性 Sprague-Dawley 大鼠分为 15 组（n = 12），并进行 Ovx（14 组）或假手术（Sham，一组）。手术后45天，大鼠维持半纯化的标准饮食，以确定骨质流失情况。此后，大鼠接受以下饮食治疗之一60天：基于酪蛋白的饮食（Sham和Ovx）。其余 13 个 Ovx 组接受不同的治疗饮食。结果表明，补充 5% FOS + 7.5% DP 的饮食对于逆转右股骨和第四腰椎骨矿物质密度以及第四腰椎钙流失最有效，同时显着减少小梁分离。治疗对骨转换的血清或尿液测量值没有显着影响。尽管其他治疗方法可以很好地改变一些骨骼参数然而，当饮食中添加 5% FOS + 7.5% DP 时，没有人能够成功改变多项骨骼健康指标。本研究结果表明，5% FOS + 7.5% DP 的组合能够逆转 Ovx 引起的骨质流失。