每日使用高油棘醛浓度的特级初榨橄榄油可减轻代谢综合征患者的体重、腰围、丙氨酸转氨酶、炎症细胞因子和肝脂肪变性：为期 2 个月的干预研究。
摘要来源：代谢物。 2020 年 10 月 2 日；10(10)。 Epub 2020 年 10 月 2 日。PMID：33023123
摘要作者：Angelo M Patti、Giuseppe Carruba、Arrigo F G Cicero、Maciej Banach、Dragana Nikolic、Rosaria V Giglio、Antonino Terranova、Maurizio Soresi、Lydia Giannirapani、Giuseppe Montalto、Anca Pantea Stoian、 Yajnavalka Banerjee、Ali A Rizvi、Peter P Toth、Manfredi Rizzo
文章隶属关系：Angelo M Patti
摘要：摄入特级初榨橄榄油 (EVOO) 与降低心血管风险相关，其酚类化合物油橄榄（OC）具有抗氧化和抗炎特性。心脏代谢高 OC 浓度的 EVOO 的IC效应尚未完全阐明。我们每天给 23 名患有代谢综合征 (MetS) 和肝脂肪变性的受试者（15 名男性和 8 名女性，年龄：60±11 岁）服用高 OC 浓度的 EVOO，持续 2 个月。在干预前后评估人体测量数据、代谢参数、肝脏脂肪变性（通过脂肪肝指数，FLI）、腹部脂肪分布（通过超声）以及促炎和抗炎细胞因子。补充 EVOO 与体重、腰围、体重指数 (BMI)、丙氨酸转氨酶和 FLI 以及白细胞介素 (IL)-6、IL-17A、肿瘤坏死因子-α 和 IL-1B 的降低相关。同时IL-10增加。最大皮下脂肪厚度（SFT max）也增加，同时内脏脂肪层厚度/SFT max 的比率降低。相关分析显示，体重和 BMI 的变化与 SFT max 的变化之间存在正相关关系，并且研究还表明，IL-6 变化与 SFT max 变化之间的关联。总之，摄入高 OC 浓度的 EVOO 对患有肝脂肪变性（一类心脏代谢高危患者）的 MetS 受试者的代谢参数、炎症细胞因子和腹部脂肪分布具有有益影响。