生姜和肉桂摄入量对伊朗女运动员运动引起的炎症和肌肉酸痛的影响。
摘要来源：Int J Prev Med 。 2013 年 4 月；4（增补 1）：S11-5。 PMID：23717759
摘要作者：Nafiseh Shokri Mashhadi、Reza Ghiasvand、Gholamreza Askari、Awat Feizi、Mitra Hariri、Leila Darvishi、Azam Barani、Maryam Taghiyar、Afshin Shiranian、Maryam Hajishafiee
文章隶属关系：伊斯法罕医科大学粮食安全研究中心，伊斯法罕，伊斯法罕，伊朗；伊朗伊斯法罕医科大学营养与食品科学学院社区营养系。
摘要：背景：生姜根茎（富含姜酚、姜烯酚、姜烯酚和姜油酮）在亚洲已被用于治疗哮喘、糖尿病和疼痛，并显示出有效的抗炎特性。肉桂（包括肉桂醛和肉桂醛）等常见香料用于食品中，许多研究都集中在其抗炎成分上。剧烈运动会导致细胞损伤的炎症反应以及肌肉酸痛。膳食生姜和肉桂作为抗炎剂的功效及其减轻肌肉酸痛的功效已在有限的人类研究中得到了研究。因此，我们研究了膳食生姜和肉桂对伊朗女子跆拳道运动员炎症和肌肉酸痛的影响。
方法：60 名年龄在 13-25 岁的健康、受过训练的女性参加了为期六周的调查，并随机分为三组（肉桂组、生姜组或木兰组）cebo）并每天接受 3 克生姜粉、肉桂粉或安慰剂粉，具体取决于他们所属的组别。在研究开始和结束时评估IL-6水平和李克特肌肉酸痛量表，并进行组间比较。
结果：< /span>四十九名参与者完成了为期六周的干预。与安慰剂组相比，IL-6肉桂和生姜组没有显着变化，而肉桂组和安慰剂组（P<0.1）以及生姜组和安慰剂组（P<0.1）肌肉酸痛程度显着下降。 0.01）。
结论：女性运动员服用生姜和肉桂六周后，身体状况没有出现任何显着变化。 IL-6 水平，但肉桂组和生姜组的肌肉酸痛有所减轻。