膳食 n-3 多不饱和酸与吸烟相关的慢性阻塞性肺疾病。
摘要来源：Am J Epidemiol。 2008 年 10 月 1 日；168(7):796-801。 PMID：18820272
摘要作者：Eyal Shahar、Aaron R Folsom、Sandra L Melnick、Melvyn S Tockman、George W Comstock、Valerio Gennaro、Millicent W Higgins、Paul D Sorlie、Wen-Jene Ko、Moyses Szklo，
摘要：背景：鱼含有 n-3 多不饱和脂肪酸，主要是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，已知它们会干扰人体的炎症反应，可能对慢性炎症有益。方法：我们研究了参与一项基于人群的动脉粥样硬化研究的 8960 名当前或既往吸烟者的 n-3 脂肪酸膳食摄入量与慢性阻塞性肺病 (COPD) 之间的关系。脂肪酸的摄入量是e通过饮食调查问卷进行估计。通过呼吸道症状调查问卷和肺活量测定法评估慢性阻塞性肺病的存在。使用了 COPD 的三种病例定义：慢性支气管炎症状（667 名受试者）、受试者报告的医生诊断的肺气肿（185 名受试者）以及肺活量测定检测到的 COPD（197 名受试者）。结果：控制吸烟年数后，年龄、性别、种族、身高、体重、能量摄入和教育水平与二十二碳六烯酸以数量依赖性方式与 COPD 风险呈负相关。调整后的最高四分位数的比值比，慢性支气管炎为 0.66（95% 置信区间，0.52 至 0.85；摄入值范围内的线性趋势 P<0.001），医生诊断的肺气肿为 0.31（95% 置信区间，0.18）至 0.52；P 表示线性趋势，0.003），肺活量测定检测到的 COPD 为 0.50（95% 置信区间，0.32 至 0.79；P 表示线性趋势，0.007）。结论：高饮食摄入 n-3 脂肪酸可以保护吸烟者免受慢性阻塞性肺病 (COPD) 的侵害。