富含燕麦麸的饮食对冠心病风险增加患者的致动脉粥样化血脂谱的影响。一项对照随机生活方式干预研究。
摘要来源：Ann Nutr Metab。 2003；47(6)：306-11。 PMID：14520027
摘要作者：Aloys Berg、Daniel König、Peter Deibert、Dominik Grathwohl、Andreas Berg、Manfred W Baumstark、Ingomar-Werner Franz
文章所属单位：预防、康复和运动医学系，弗莱堡大学大学医院内科中心，Hugstetter Strasse 55，DE-79183 弗莱堡，德国。 [电子邮件受保护]
摘要：目的：学习富含燕麦麸的饮食是否对降低总密度和低密度有特定作用除了限制热量和脂肪外，还应限制脂蛋白胆固醇。方法：我们进行了一项随机、对照、平行组、单中心研究，对来自 Wehrawald 医院（德国托特莫斯）的 1,994 名患者进行了筛查，其中 235 名患者符合男性、高胆固醇血症和超重的标准。 Wehrawald 医院的所有患者都参加了为期 4 周的标准化住院生活方式健康计划，包括饮食干预、增加身体活动和健康教育。热量限制、脂肪调节和燕麦麸补充是生活方式健康计划中营养方案的一部分。 99 名患者被随机分配到限制热量的脂肪改良饮食组，每日摄入 35-50 克燕麦麸，136 名患者被随机分配到限制热量的脂肪改良无燕麦麸饮食组。选择 53 名超重但胆固醇正常的男性受试者作为对照。结果：总体下降幅度最大l 胆固醇（-67.7 +/- 37.2 mg/dl；p<0.01）、低密度脂蛋白胆固醇（-56.3 +/- 35.1 mg/dl；p<0.01）和载脂蛋白 B（-42.4 +/- 34.1 mg） /dl；p<0.01) 与脂肪改性食品和富含燕麦麸的食品的组合有关。结论：将燕麦麸添加到脂肪改良饮食中，在实际摄入量范围内可显着降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白 B。这些有益作用的发生与协变量无关，例如体力活动或热量和脂肪限制。饮食。