含有高油酸花生的低脂肪单不饱和丰富饮食可改善血清脂蛋白谱。
摘要来源：脂质。 1997 年 7 月；32(7):687-95。 PMID：9252956
摘要作者：D J OByrne、D A Knauft、R B Shireman
文章所属单位：Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville 32611, USA。
摘要：绝经后高胆固醇血症女性面临心血管疾病的风险，因此鼓励她们遵循低脂 (LF)（<或 = 30% 能量）饮食。然而，这些饮食可能会对高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)、载脂蛋白 A-I (apo A-I) 和甘油三酯产生不良影响，而富含单不饱和脂肪的饮食则不会。 20 名之前食用高脂肪饮食（34% 能量）的绝经后高胆固醇女性被置于低脂肪单不饱和丰富饮食中（LFMR：26%，14% 烯）rgy，分别）为 6 名男子。还跟踪了 16 名已经吃 LF 饮食（24% 能量）的女性，以监测由于季节变化而导致的血脂变化。 25 名女性成功完成了这项研究（LFMR=“12"，LF=“13）"。血清胆固醇下降 10%（264 至 238 mg dL，P<或=“0.01）"，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）下降 12%（182 至 161 mg dL，P<或=“0.01）" LFMR组，但LF组没有变化。 LFMR 组血清胆固醇的降低幅度大于预测公式估计的值。 LFMR组血清甘油三酯和apo A-I没有变化。两组中 HDL-C、HDL3-C 和载脂蛋白 B (apo B) 均出现适度下降，但仅="if (!window.__cfRLUnblockHandlers) return false； " LFMR 组显示出 LDL-C、HDL-C 和 apo A-Vapo B 比率出现有益变化的趋势。总体而言，LFMR 饮食耐受性良好，并改善了血清脂质和载脂蛋白谱。