大豆异黄酮蛋白和大豆卵磷脂对健康绝经后女性内皮功能的影响。
摘要来源：
更年期。 2007 年 1 月至 2 月；14(1):141-9。 PMID：17006376
摘要作者：Marian Evans、Valentine Yanchou Njike、Martha Hoxley、Meghan Pearson、David L Katz
摘要：目的：评估大豆异黄酮浓缩蛋白和大豆卵磷脂的效果内皮功能，通过健康绝经后女性肱动脉的血流介导扩张（FMD）来测量。设计：这是一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验，共有 25 名参与者（平均年龄 61 岁；体重指数 25.46 kg/m2）。这些女性在基线时和随机分配治疗 4 周后接受内皮功能测试，中间有 4 周的清除期。治疗任务包括大豆异黄酮e蛋白（25克/天）和大豆卵磷脂（20克/天）、大豆异黄酮蛋白（25克/天）和安慰剂卵磷脂、安慰剂蛋白和大豆卵磷脂（20克/天）以及双安慰剂。在基线和每个 4 周治疗阶段结束时评估 FMD 和血清脂质水平。结果：22 名女性完成了试验。治疗组间 FMD 差异无统计学意义（P > 0.05）。趋势显示，大豆蛋白加卵磷脂治疗后 FMD 最高 (7.50 +/- 9.85)，其次是大豆蛋白 (5.51 +/- 10.11)、大豆卵磷脂 (5.35 +/- 6.13)，安慰剂后最低 (4.53) +/- 7.84）。大豆异黄酮蛋白和大豆卵磷脂显着提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比值（大豆异黄酮蛋白加大豆卵磷脂，0.64+/-0.19，P<0.0001；大豆异黄酮蛋白加安慰剂卵磷脂，0.58+/-0.17， P = 0.0058；相对于基线值 (0.49 +/- 0.15)，安慰剂蛋白加大豆卵磷脂为 0.65 +/- 0.18，P <0.0001)。 C结论：在健康绝经后女性样本中，大豆异黄酮蛋白和大豆卵磷脂显着改善了血脂状况。尚未证实对内皮功能有有利影响。