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黑蒜（Allium satvium）提取物对高脂饮食大鼠脂质代谢的影响。
摘要来源：Nutr Res练习。 2015 年 2 月；9(1):30-6。 Epub 2015 年 1 月 28 日。PMID：25671065
摘要作者：Ae Wha Ha、Tian Ying、Woo Kyoung Kim
文章所属单位：Ae Wha Ha
摘要：背景/目标：黑蒜影响脂质代谢的机制仍未解决。因此，本研究的目的是确定黑蒜对高脂饮食大鼠血脂和相关基因表达的影响。
材料/方法：三十二名男性 Sqrague-Daw将4周龄的ley大鼠随机分为4组（n=8）并饲喂以下饮食5周：正常食物饮食（NF）；高脂肪饮食（HF）；以及高脂肪饮食+0.5%或1.5%黑蒜提取物（HFBG0.5或HFBG1.5）。测定体重和血液生化参数，包括血脂谱以及与脂质代谢相关的基因表达。
结果： HFBG1.5 组和 HF 组之间的最终体重存在显着差异。 HFBG1.5组测量的所有血液生化参数均显着低于HF组。与 HF 饮食组相比，HFBG1.5 组的血浆脂质谱以及总脂质和甘油三酯 (TG) 的粪便排泄量也有显着改善。甾醇调节元件结合蛋白-1c（SREBP-1c）、乙酰辅酶A羧化酶mRNA水平存在显着差异与 HF 组相比，HFBG1.5 组中的（ACC）、脂肪酸合酶（FAS）和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PDH）。此外，(HMG-CoA)还原酶和Acyl-CoA胆固醇酰基转移酶(ACAT) mRNA的肝脏表达也显着低于HF组。
结论：食用黑蒜提取物可降低 SREBP-1C mRNA 表达，从而导致脂质和胆固醇代谢下调。结果，血液中总脂质、甘油三酯和胆固醇的水平下降。