摘要标题：
来自母乳的菌株，具有益生菌特性和降低胆固醇的作用。
摘要来源：食品科学生物技术。 2019 年 4 月；28(2):501-509。 Epub 2018 年 10 月 16 日。PMID：30956862
摘要作者：Meltem Asan-Ozusaglam，Ayse Gunyakti
文章隶属关系：Meltem Asan-Ozusaglam
摘要：该研究旨在识别两种乳酸人母乳中的酸性细菌并评估其益生菌潜力。菌株对临床商业抗生素表现出不同程度的抗生素敏感性。 MA-7和MA-8菌株在pH 2和3时从未失去活力。MA-8比MA-7菌株对0.3和1%胆汁浓度表现出更强的抵抗力。两种菌株都能耐受模拟胃液和肠液。这些菌株表现出较高的自聚集百分比，从 95% 到 98% 不等。两种分离株也表现出γ溶血活性。 MA-7和MA-8菌株的胆固醇降低活性从34.84％到91.15％不等。与沉淀相比，上清液显示出更高的抗胆固醇活性。结果表明，这两种菌株都可能是良好的益生菌候选者，并且可能具有作为具有降低胆固醇作用的健康生物治疗药物的潜力。