摘要标题：
植物甾醇/甾烷醇作为降胆固醇剂：随机对照试验的荟萃分析。
摘要来源：食品营养研究。 2008；52。 doi：10.3402/fnr.v52i0.1811。 Epub 2008 年 8 月 18 日。PMID：19109655
摘要作者：Suhad S Abumweis、Roula Barake、Peter J H Jones
摘要：背景：据报道，食用植物甾醇可降低低密度脂蛋白（ LDL）胆固醇浓度降低 5-15%。影响植物甾醇功效的因素仍有待确定。目的：比之前报道的更精确地量化富含植物甾醇的产品对 LDL 胆固醇浓度的影响，并确定和量化受试者特征、食物载体、摄入频率和时间对植物甾醇降低胆固醇功效的影响代理。设计：59 个合格的随机临床1992 年至 2006 年发表的试验是从五个数据库中确定的。使用随机效应模型计算 LDL 水平净差异的加权平均效应大小。结果：与安慰剂相比，含有植物甾醇的产品使 LDL 水平降低 0.31 mmol/L（95% CI，-0.35 至 -0.27，P=<0.0001）。试验之间的异质性很明显（卡方检验，P = <0.0001），表明试验结果之间观察到的差异不太可能是偶然造成的。与基线 LDL 水平正常至临界水平的个体相比，基线 LDL 水平高的个体 LDL 水平降低幅度更大。与羊角面包和松饼、橙汁、脱脂饮料、谷物棒和巧克力等其他食品相比，将植物甾醇掺入脂肪酱、蛋黄酱和沙拉酱、牛奶和酸奶中时，低密度脂蛋白的降低幅度更大。早上单次摄入植物甾醇对 LDL 胆固醇没有显着影响胆固醇水平。 结论：含有植物甾醇的产品可降低 LDL 浓度，但降低程度与个体基线 LDL 水平、食物载体以及摄入频率和时间有关。