咖啡通过调节肠肝轴通路来预防高脂饮食诱发的脂肪肝。
摘要来源：J营养科学。 2019 年；8：e15。 Epub 2019 年 4 月 22 日。PMID：31037218
摘要作者：Paola Vitaglione、Giovanna Mazzone、Vincenzo Lembo、Giuseppe DArgenio、Antonella Rossi、Maria Guido、Marcella Savoia、Federico Salomone、Ilario Mennella、Francesca De Filippis、Danilo Ercolini、Nicola Caporaso、 Filomena Morisco
文章隶属：Paola Vitaglione
摘要：咖啡摄入量与非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 的风险呈负相关。关于咖啡保护作用所涉及的肠道机制，文献中仍然存在空白NAFLD 的消费。在这项研究中，24 只 C57BL/6J 小鼠被分为三组，每组接受标准饮食、高脂肪饮食 (HFD) 或 HFD 加脱咖啡因咖啡 (HFD+COFFEE)，为期 12 周。咖啡补充剂可降低 HFD 诱导的肝脏大泡脂肪变性 (<0·01) 和血清胆固醇 (<0·001)、丙氨酸转氨酶和葡萄糖 (<0·05)。因此，肝脏 (<0·05) 和酰基辅酶 A 氧化酶 1 (<0·05) 以及十二指肠 ATP 结合盒 (ABC) 亚家族 A1 () 和亚家族 G1 () (<0·05) mRNA 表达随着咖啡消费量的增加而增加。与HFD动物相比，HFD+COFFEE小鼠盲肠内容物中未消化的脂质较多，十二指肠和结肠中游离脂肪酸受体1 mRNA表达较高。此外，他们发现十二指肠和结肠连蛋白-1 (<0·05)、十二指肠紧密蛋白 (<0·05) 和十二指肠肽 YY (<0·05) mRNA 上调，并且粪便中的丰度更高< 0·05)。 HFD+咖啡小鼠精力充沛摄入量与高脂饮食喂养的小鼠相当，但从干预第八周开始，随着时间的推移，它们的体重明显减少。数据显示，补充咖啡可以通过改变肝脏脂肪氧化、肠道胆固醇流出、能量代谢和肠道通透性的途径，减少肝脏脂肪沉积和代谢紊乱，从而预防 HFD 诱导的小鼠 NAFLD。咖啡对肝脏和代谢的益处伴随着肠道微生物群的变化。