摘要标题：
发酵蛹虫草提取物通过激活脂肪酸氧化改善肝脂肪变性。
摘要来源：J Med Food。 2019年3月13日。Epub 2019年3月13日。PMID：30864855
摘要作者：Nguyen Khoi Song Tran、Goon-Tae Kim、Do Yup Lee、Young-Jun Kim、Hye-Jin Park、Dong Ki Park、Tae-Sik Park
文章归属：Nguyen Khoi Song Tran
摘要：非酒精性脂肪肝是一种进行性疾病，涉及肝脏中脂滴的积累。在本研究中，我们研究了发酵蛹虫草提取物 (CME) 对 AML-12 肝细胞的抗肝脂肪变性作用。虽然戊糖片球菌ON188 (ON188E)在发芽大豆上生长的CM (GSCE)和在发芽大豆上生长的发酵CM (GSC)的提取物中腺苷和虫草素的水平降低，但脂肪酸氧化的表达(FAO) 基因仅通过 GSC-ON188E 处理以剂量依赖性方式上调。相比之下，脂肪生成基因硬脂酰辅酶 A 去饱和酶 1 被 ON188E 下调。 ON188E 通过添加油酸将细胞内脂滴的形成减少至在 WY14643 处理的细胞中观察到的水平。当细胞用ON188E处理时，主要负责肝脏1-磷酸鞘氨醇（S1P）合成的鞘氨醇激酶2上调，并且S1P升高。总而言之，发酵的 GSC 提取物通过提高 S1P 合成来激活 FAO，并具有治疗肝脂肪变性的潜力。