摘要标题：
从越橘和黑醋栗中纯化的花青素可减轻蛋氨酸和胆碱缺乏小鼠的肝线粒体功能障碍和脂肪性肝炎。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2015 年 1 月 21 日；63(2):552-61。 Epub 2015 年 1 月 12 日。PMID：25536170
摘要作者：唐西兰、沉天然、姜新伟、夏敏、孙旭佳、郭洪辉、凌文华
文章所属单位：唐西兰
摘要:越橘和黑醋栗的浆果富含花青素，被认为对非酒精性脂肪性肝炎 (NASH) 有良好的疗效。本研究旨在检验从越橘和黑醋栗中纯化的花青素是否能够限制小鼠蛋氨酸胆碱缺乏 (MCD) 饮食引起的 NASH 相关疾病。结果表明，用花青素治疗不仅可以减轻炎症n、氧化应激、脂肪变性，甚至纤维化，而且还改善了喂食 MCD 饮食的小鼠肝脏中线粒体内容物的消耗以及线粒体生物合成和电子传递链的损伤。此外，花青素处理促进了 AMP 激活蛋白激酶 (AMPK) 的激活和过氧化物酶体增殖物激活受体-γ 共激活因子-1α (PGC-1α) 的表达。这些数据证明，花青素对 MCD 饮食引起的 NASH 和线粒体缺陷具有显着的保护作用，其机制可能是通过影响 AMPK/PGC-1α 信号通路。