摘要标题：
芝麻素可减轻高脂肪和高果糖饮食喂养小鼠的肥胖相关非酒精性脂肪性肝炎。
摘要来源：J Med Food。 2023 年 1 月 13 日。Epub 2023 年 1 月 13 日。PMID：36637806
摘要作者：杨阳、于静、霍家耀、颜亚平
文章所属单位：杨阳
摘要：This研究探讨了芝麻素对非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的影响。高脂肪和高果糖饮食喂养的小鼠，添加或不添加芝麻素。结果表明，芝麻素治疗的小鼠体重和脂肪组织重量减轻，血清代谢参数水平降低，胰岛素抵抗减轻。组织学检查表明，芝麻素治疗减轻了肝脏脂肪变性和炎症的进展。此外，芝麻素还能增强肝脏的抗氧化能力，并降低肝脏c-jun N-te的活化。rminal 激酶、κ B 激酶α 抑制剂和胰岛素受体底物 1 以及肝白介素 6 和肿瘤坏死因子 α 水平。进一步的实验表明，芝麻素治疗下调了肝组织中 GRP78 和磷酸肌醇需要酶 1 (IRE1) 的表达，并上调了 x-box 结合蛋白 1 (XBP1) 的表达。上述结果表明，芝麻素能减轻肥胖相关的NASH，这可能与芝麻素对肝内质网应激-IRE1/XBP1通路的调节作用有关。因此，芝麻素可能是治疗肥胖相关NASH的良好食品功能成分。